工程承包方拒绝付款应该怎么解决

法律分析：
（1）与承包方协商是解决问题的第一步，明确其付款义务和违约后果，这种和平解决的方式成本低且利于维持合作关系。
（2）收集证据至关重要，工程合同、施工记录等能证明己方按约完成工程及对方违约情况，为后续维权提供有力支撑。
（3）催款函以书面形式正式提出付款要求和期限，具有一定威慑力。
（4）申请第三方调解，借助行业协会、建设行政主管部门等的力量，促使双方达成和解。
（5）若其他方法都行不通，诉讼或仲裁是最后的保障，可要求承包方支付工程款及逾期利息等损失。

提醒：
在整个维权过程中，要注意证据的收集和保存，且不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。

（一）与承包方友好协商，清晰说明其付款责任与违约后果，尝试和平解决付款问题。
（二）协商不成时，收集工程合同、施工记录、验收报告、往来函件等证据，证明自身依约完成工程，对方存在付款违约。
（三）向承包方发送催款函，以书面形式明确付款要求和期限。
（四）催款后仍未支付，可申请行业协会、建设行政主管部门等第三方介入调解。
（五）若上述方式都无效，可向有管辖权的法院起诉或按合同约定申请仲裁，要求承包方支付工程款和逾期利息等损失。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

1.与承包方沟通，说明其付款责任和违约后果，尝试和平解决。
2.若协商不成，收集工程合同、施工记录等证据，证明自己完成工程且对方违约。
3.发催款函，书面告知付款要求和期限。
4.催款无果，申请行业协会、建设部门等第三方调解。
5.上述方法都行不通，可起诉或仲裁，要求支付工程款和逾期利息。

结论：
工程承包方拒绝付款，可依次通过协商、收集证据发催款函、申请第三方调解、法律途径（诉讼或仲裁）解决。
法律解析：
依据民法典等相关法律，工程承包合同中承包方有按约定支付工程款的义务。协商是解决纠纷的友好方式，明确告知承包方付款义务和违约后果，有可能和平解决问题。若协商不成，收集工程合同、施工记录等证据，能证明自身已履行合同义务，而承包方违约未付款。发送催款函以书面形式严肃主张权利，是进一步的措施。第三方调解借助行业协会、建设行政主管部门等力量，促使双方达成和解。若上述方式都无法解决，诉讼或仲裁是维护权益的有力手段，可要求承包方支付工程款及逾期利息等损失。如果在处理工程承包付款纠纷时遇到难题，可向专业法律人士咨询，以获取更精准有效的法律建议和解决方案。