老板不发工资给工人应该怎么处理

法律分析：
（1）工人遭遇老板不发工资时，协商是首要选择，保留好协商凭证，能为后续维权提供证据支持。
（2）协商不成，向劳动监察部门投诉是有效途径，准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会依法责令老板支付工资。
（3）申请劳动仲裁也是重要手段，需在规定时效内提交仲裁申请书及相关证据。若对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院起诉。
（4）当老板存在恶意欠薪情形，如转移财产、逃匿等，数额较大且经责令仍不支付，可能构成拒不支付劳动报酬罪，工人可向公安机关报案。

提醒：
维权过程中要注意收集和保存证据，不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准的解决方案。

（一）与老板协商时，注意留存协商凭证，如聊天记录、通话录音等，这是后续维权的重要证据。
（二）向劳动监察部门投诉前，要准备充分材料，像劳动合同、考勤记录、工资条等，便于劳动监察部门快速了解情况责令老板支付工资。
（三）申请仲裁需在规定时效内进行，按要求提交仲裁申请书和相关证据。
（四）对仲裁结果不服，要在规定时间内起诉到法院。
（五）若老板存在恶意欠薪行为，符合拒不支付劳动报酬罪构成要件，及时向公安机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.先和老板协商要工资，留存好协商的聊天记录等凭证。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、考勤记录等能证明工作和工资的材料，部门会责令老板给钱。
3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时间内交申请书和证据。
4.对仲裁结果不满，在规定时间去法院起诉。
5.老板恶意欠薪，数额大且经责令仍不支付，可能犯罪，可向公安报案。

结论：
老板不发工资，工人可协商、投诉、仲裁、诉讼解决，老板恶意欠薪可能构成犯罪，工人可报案。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国刑法》等相关法律，工资是劳动者的合法报酬，老板有义务按时支付。工人与老板协商保留凭证，是为后续维权留存证据。向劳动监察部门投诉，凭借劳动合同等材料，能让监管部门介入责令支付。申请仲裁和提起诉讼是法律赋予劳动者的权利，可通过法律程序保障自身权益。而老板恶意欠薪构成拒不支付劳动报酬罪，要承担刑事责任。若遇到老板不发工资的情况，涉及复杂的法律程序和证据收集，建议向专业法律人士咨询，以便更好地维护自己的合法权益。