包工头拖欠工资应向谁提起诉

法律分析：
（1）当包工头拖欠工资时，劳动者可通过向有管辖权的法院起诉来维护自身权益。这是法律赋予劳动者追讨薪资的重要途径。
（2）若工程存在违法转包、分包的情况，将转包人、分包人列为共同被告是合理且必要的。因为依据规定，建设单位或施工总承包单位将工程发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，出现欠薪等问题时，具备用工主体资格的单位需承担责任。把这些单位列为被告，能增加劳动者实现权益的概率。
（3）劳动者在起诉过程中，收集证据至关重要。像劳动合同、工资条、考勤记录等，可证明劳动关系和工资拖欠事实，为诉讼提供有力支撑。

提醒：
起诉时要注意证据的有效性和完整性，不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准分析。