公司不办离职不发工资怎么办

结论：
公司不办离职手续且不发工资，劳动者可先协商，协商无果可向劳动监察部门投诉，也可直接申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，公司有义务为劳动者办理离职手续并支付工资。劳动者与公司协商，保留沟通记录，是为后续维权留存证据。劳动监察部门有权责令公司限期支付工资，这是一种行政监管手段。而申请劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，劳动者准备好能证明劳动关系的证据，在规定仲裁时效内申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力，公司不履行可申请法院强制执行。若对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，能进一步保障自身合法权益。如果在处理这类问题时遇到困难或有其他疑问，可向专业法律人士咨询，以获得更精准有效的法律帮助。

劳动者遇公司不办离职手续且不发工资，可按以下步骤维权。
1.协商解决：先与公司沟通，明确提出办理离职手续和支付工资的要求，并保留沟通记录。这是最直接的解决方式，成本低且有可能快速解决问题。
2.投诉举报：若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会责令公司限期支付工资。这能借助行政力量促使公司解决问题。
3.申请仲裁：也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系的证据，在规定时效内提交申请。仲裁裁决有法律效力，公司不履行可申请法院强制执行。
4.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

法律分析：
（1）劳动者遇到公司不办离职手续且不发工资的情况，与公司协商是首要选择。协商过程中明确诉求并保留沟通记录，这有助于后续维权。
（2）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动监察部门可责令公司限期支付工资，保障劳动者权益。
（3）劳动者还能直接申请仲裁。申请时准备好证明劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，并在规定时效内提交申请。仲裁裁决具有法律效力，公司不履行时可申请法院强制执行。
（4）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼，进一步维护自身权益。

提醒：
劳动者维权时要注意证据的收集和保存，不同案情处理方式有别，建议咨询以获取更精准分析。

（一）协商解决：和公司直接沟通，明确提出办理离职手续和支付工资的要求，同时保留好聊天记录、通话录音等沟通证据。

（二）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门反映情况，劳动监察部门会责令公司限期支付工资。

（三）申请仲裁：直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系的证据，在规定时效内提交申请。仲裁裁决生效后，公司不履行的，可向法院申请强制执行。

（四）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬等情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。