签了劳动合同离职后单位不给钱如何处理

法律分析：
（1）劳动者签劳动合同离职后单位不给钱，与单位协商是解决问题的第一步，保留证据能在后续维权中起到关键作用，如聊天记录、通话录音等，可证明双方就工资问题进行过沟通。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法责令单位限期支付工资，这是借助行政力量维护劳动者权益。
（3）申请劳动争议调解组织调解，若达成调解协议单位不履行，可进一步申请仲裁，调解能在相对平和的氛围中解决纠纷。
（4）直接申请劳动争议仲裁，这是劳动争议处理的必经前置程序，准备好相关证据能增加胜诉几率。
（5）对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
劳动者维权时要注意证据收集和时效问题，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。

（一）与单位协商，协商过程保留聊天记录、通话录音等证据，要求单位支付拖欠工资。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付。
（三）向劳动争议调解组织申请调解，若单位不履行调解协议，可申请仲裁。
（四）直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，准备好劳动合同、工作证、工资条等证据。
（五）对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.与单位协商要工资，协商时记得保留证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，他们能责令单位限期给钱。
3.可找劳动争议调解组织调解，单位不履行调解协议，可申请仲裁。
4.也能直接申请仲裁，这是必经程序。准备好合同、工作证、工资条等证据。
5.若对仲裁结果不满，在规定时间内到法院起诉。

结论：
签了劳动合同离职后单位不给钱，劳动者可协商、投诉、调解、仲裁，对仲裁结果不服还可起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用人单位应及时足额支付劳动者工资。签劳动合同离职后单位不给钱，劳动者有多种途径维权。先与单位协商并保留证据，若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付。也能向劳动争议调解组织申请调解，单位不履行调解协议可申请仲裁。还可直接申请仲裁，仲裁是劳动争议处理的前置程序。申请时要准备好劳动合同、工作证、工资条等证据证明劳动关系和工资情况。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。如果遇到此类问题不知如何操作，可向专业法律人士咨询，获取更精准有效的法律帮助。