老板降薪却不辞退，员工怎么来维权

1.老板擅自降薪属变更合同违约。
2.员工先和老板协商，表明不同意降薪，按原合同执行，保留协商证据。
3.协商不成，可向劳动监察部门投诉，部门有权责令单位改正。
4.收集劳动关系和工资标准证据，向仲裁委申请仲裁，要求补足工资、恢复待遇。
5.被迫离职可主张补偿，不服仲裁结果可向法院起诉。

结论：
老板未经员工同意单方降薪属违约行为，员工可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式维权，被迫离职还可主张经济补偿。
法律解析：
根据民法典，老板未经员工同意单方降薪属于变更劳动合同的违约行为。员工维权时，能先与老板协商，表达对降薪的异议并要求按原合同履行，协商中留存证据。若协商不成功，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权要求单位纠正错误。员工还能收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以要求单位补足工资差额、恢复原工资待遇。若因降薪被迫离职，员工可主张经济补偿。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院起诉。若您在遇到类似情况，不知如何处理，可咨询专业法律人士，帮您维护合法权益。

老板未经员工同意单方降薪是变更劳动合同的违约行为，员工可多途径维权。
1.协商解决：先与老板协商，明确反对降薪并要求按原合同履行，同时注意保留协商证据。
2.投诉举报：协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位改正。
3.申请仲裁：收集劳动关系、工资标准等证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求补足工资差额、恢复原工资待遇。若因降薪被迫离职，可主张经济补偿。
4.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

法律分析：
（1）老板未经员工同意单方降薪，此行为构成变更劳动合同的违约行为，违反了合同约定和法律规定。
（2）员工维权可先与老板协商，清晰表明不同意降薪并要求按原合同履行，同时在协商中做好证据留存，这是解决问题的友好开端。
（3）协商不成时，员工可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令单位改正错误的降薪行为。
（4）员工还能收集证明劳动关系和工资标准的证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求补足工资差额、恢复原工资待遇。
（5）若因降薪被迫离职，员工可主张经济补偿，对仲裁结果不服可在规定时间内向法院起诉。

提醒：
维权过程中证据至关重要，务必妥善收集和保存。不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。