员工工作猝死，没签合同该怎么去处理

（一）家属收集证明劳动关系的证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
（二）凭借收集的证据，在事故伤害发生之日起一年内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
（三）若被认定为工伤，家属可从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
（四）若单位未缴纳工伤保险，相关费用由用人单位承担。
（五）若单位拒绝承担责任，家属向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《工伤保险条例》第六十二条规定，依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。