员工没签合同工作猝死该怎么处理

法律分析：
（1）未签订书面劳动合同，不影响事实劳动关系的认定。若员工工作猝死且能证明存在事实劳动关系，按工伤处理。
（2）家属行动步骤：首先收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据用以证明劳动关系；然后在事故伤害发生后一年内，向用人单位所在地社会保险行政部门申请工伤认定。
（3）认定为工伤后待遇：若用人单位缴纳工伤保险，家属可从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金；若未缴纳，则由单位支付全部待遇；单位不支付时，从基金先行支付，再由单位偿还。
（4）赔偿协商：家属与单位就赔偿协商不成，可申请劳动仲裁。

提醒：
收集证据要全面真实，申请工伤认定要注意时间限制。不同案件情况有别，建议咨询专业意见进一步分析。

（一）员工工作猝死未签合同，家属先收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据证明劳动关系。
（二）在事故伤害发生之日起一年内，向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
（三）认定为工伤后，家属可从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
（四）若用人单位未缴纳工伤保险费，由用人单位支付全部工伤保险待遇；单位不支付，从工伤保险基金先行支付，再由用人单位偿还。
（五）家属与单位就赔偿协商不成，可申请劳动仲裁维权。

法律依据：
《工伤保险条例》第六十二条规定，依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。用人单位参加工伤保险并补缴应当缴纳的工伤保险费、滞纳金后，由工伤保险基金和用人单位依照本条例的规定支付新发生的费用。

1.未签合同，能证明事实劳动关系，员工工作猝死可按工伤处理。家属先收集工资支付记录、工作证等证据证明劳动关系。
2.在事故发生一年内，向用人单位所在地社保部门提出工伤认定申请。
3.认定工伤后，家属可从工伤保险基金领丧葬补助金等。单位未缴保险，由单位支付待遇，不支付则基金先行支付，单位偿还。
4.协商赔偿不成，可申请劳动仲裁维权。

结论：未签合同但能证明事实劳动关系，员工工作猝死可按工伤处理，家属可获相应赔偿。
法律解析：依据相关法律规定，即便没有签订书面劳动合同，只要能通过工资支付记录、工作证、考勤记录等证据证明存在事实劳动关系，员工工作猝死就可认定为工伤。家属应在事故伤害发生之日起一年内，向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请。若认定为工伤，家属可从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。若用人单位未缴纳工伤保险费，则由用人单位支付全部工伤保险待遇；若单位不支付，可从工伤保险基金先行支付，再由用人单位偿还。若家属与单位就赔偿问题协商不成，可申请劳动仲裁维权。如果您在处理此类问题时遇到疑问或需要更详细的法律帮助，可随时向专业法律人士咨询。