劳动合同应该在什么时候签订

法律分析：
（1）用人单位和劳动者自用工之日起一个月内签订书面劳动合同是法律明确规定的义务，目的是保障双方的合法权益，使劳动关系规范化。
（2）如果用人单位自用工超过一个月不满一年未签书面合同，需向劳动者每月支付二倍工资，这是对用人单位不履行义务的惩罚性规定。
（3）若满一年仍未订立书面合同，视为双方已订立无固定期限劳动合同，这为劳动者提供了更稳定的工作保障。
（4）劳动者同样有责任积极与单位签订合同，若单位拖延或拒绝，可先协商，协商不成可通过劳动仲裁等途径解决。

提醒：
用人单位应及时签订书面合同，避免高额赔偿风险。劳动者遇到问题及时维权，具体案情不同解决方案有别，可咨询进一步分析。

（一）用人单位应在自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，这是法定义务，需严格遵守。
（二）若用人单位自用工之日起超一个月不满一年未与劳动者签书面合同，要向劳动者每月支付二倍工资；满一年未订立，视为已订立无固定期限劳动合同。
（三）劳动者要积极和单位签订合同以保障自身权益，若单位拖延或拒绝签订，先与单位协商，协商不成通过劳动仲裁等途径维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

1.用人单位和劳动者要在用工一个月内签书面劳动合同，这是单位的法定义务。
2.单位超一个月不满一年未签合同，需每月付双倍工资；满一年未签，视为已订立无固定期限合同。
3.劳动者应主动签合同保障权益，遇单位拖延或拒绝，可先协商，协商不成通过劳动仲裁维权。

结论：
用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则需承担相应法律责任，劳动者也应积极签约，权益受损可维权。
法律解析：
依据法律规定，用人单位和劳动者建立劳动关系后，一个月内签订书面劳动合同是用人单位的法定义务。若用人单位超过一个月不满一年未签，要向劳动者每月支付二倍工资；满一年未签，视为已订立无固定期限劳动合同。这体现了法律对劳动者权益的保护，也明确了用人单位的责任。对劳动者来说，积极与单位签订合同能保障自身权益。若单位拖延或拒绝签订，劳动者可先与单位协商，协商不成可通过劳动仲裁等途径解决。如果在劳动合同签订方面遇到问题，不清楚具体该如何操作，可以向专业法律人士进行咨询，以更好地维护自身合法权益。