个体户未签合同，员工能不能随时走人

法律分析：
（1）通常情况下，个体户未与员工签订书面劳动合同，员工不能随意随时离职。员工需提前三十日书面通知个体户，试用期内提前三日通知。
（2）当个体户存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为员工缴纳社会保险费等法定情形时，员工可随时解除劳动合同并立即离职，还能要求个体户支付经济补偿。
（3）若自用工之日起超过一个月不满一年未签订合同，员工可向个体户主张每月支付二倍工资。

提醒：
员工遇到此类情况应注意按法定程序处理，不同情形对应不同解决方案，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）员工正常离职需提前三十日书面通知个体户，试用期提前三日通知。
（二）若个体户存在未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等情况，员工可随时解除合同并要求经济补偿。
（三）自用工之日起超一个月不满一年未签合同，员工可主张每月二倍工资。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的。用人单位应当向劳动者支付经济补偿。第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

1.个体户没和员工签书面合同，员工通常不能随意离职。正常情况，员工要提前三十天书面通知；试用期提前三天。
2.若个体户有不及时足额付薪、未依法缴社保等情况，员工可随时解约，马上走人，还能要经济补偿。
3.用工超一个月不满一年没签合同，员工可让个体户每月付双倍工资。

结论：
个体户未与员工签书面劳动合同，员工通常不能随意随时走人，需按规定时间通知；但个体户存在法定情形时，员工可随时解除合同并获补偿，且超一个月不满一年未签合同，员工可主张二倍工资。
法律解析：
根据法律，劳动关系中员工解除劳动合同需遵循一定程序。正常情况下，员工要提前三十日书面通知个体户，试用期提前三日通知。然而，要是个体户有未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保等法定情形，员工有权随时解除劳动合同直接离开，还有权要求个体户支付经济补偿。此外，自用工之日起超过一个月不满一年未签书面劳动合同，员工可向个体户主张每月支付二倍工资。若在劳动过程中遇到权益方面的疑惑，为更好维护自身权益，可向专业法律人士咨询。