老板拖欠农民工工资怎样才能讨回薪资

法律分析：
（1）农民工被拖欠工资，协商是首要途径，保留证据能在后续维权中起到关键作用，为可能发生的纠纷提供证明。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量施压，劳动监察部门可责令老板限期支付工资，还能对用人单位展开调查和处罚。
（3）劳动争议仲裁是一种较为正式的解决方式，需按规定时间提交书面申请和相关证据，仲裁结果具有一定的法律效力。
（4）若对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。
（5）当老板存在恶意欠薪行为，符合拒不支付劳动报酬罪的构成要件时，向公安机关报案能让其受到刑事制裁。

提醒：
讨薪时务必保留好各类证据，不同案情处理方式有别，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）和老板协商，这是最直接的方式，注意保存好聊天记录、通话录音这些证据。
（二）协商没用就向劳动监察部门投诉，他们能责令老板限期支付工资，还有权调查和处罚用人单位。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内交书面仲裁申请与劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。
（四）若对仲裁结果不满意，在规定时间内可向人民法院提起诉讼。
（五）老板要是通过转移财产、逃匿等方式逃避支付，或者有能力支付却不给，数额较大，经政府部门责令还不支付，构成拒不支付劳动报酬罪，此时可向公安机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.先和老板协商，要其支付工资，协商时保存聊天、通话等证据。
2.协商失败，向劳动监察部门投诉，部门会责令老板限期支付，且有权调查处罚单位。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交书面申请和证据。
4.不服仲裁结果，可向法院起诉。
5.老板恶意欠薪，数额大且被责令仍不支付，可向公安机关报案。

结论：
农民工被老板拖欠工资，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉以及报案追究老板拒不支付劳动报酬罪等途径讨薪。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《保障农民工工资支付条例》等相关法律规定，用人单位应按照约定和法律规定及时足额支付劳动者工资。农民工与老板协商讨薪是最直接的方式，保留证据有利于后续维权。劳动监察部门有职责对用人单位工资支付情况进行监管，可责令老板限期支付。劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的重要程序，提交书面申请和相关证据能保障自身权益。对仲裁结果不服可向法院起诉，由法院进行最终裁决。当老板存在转移财产、逃匿等逃避支付工资或有能力支付却不支付且数额较大，经政府部门责令仍不支付的情况，构成拒不支付劳动报酬罪，可由公安机关依法处理。若农民工在讨薪过程中遇到复杂问题或对法律程序不熟悉，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。