没签合同包工头不付钱该如何处理

在打工时没签合同，包工头又不付钱，劳动者别慌，有不少合法途径能帮你维权。
先得重视证据收集。虽说没签书面合同，但能证明你和包工头之间劳动关系、工作情况以及工资多少的东西可不少。像打卡的考勤记录，工作时用的工牌，一块儿干活工友的证言，之前发工资的转账记录，和包工头的聊天信息、电话录音等，这些都可以当作证据。有了这些，就能证明你们存在实际的劳动或劳务关系，也能确定该给你多少报酬。
接着可以和包工头沟通。明确告诉他，不付工钱是违反法律规定的，得赶紧把钱给你。沟通的时候可以悄悄录个音，万一之后有用得上的时候。
要是和包工头谈不拢，就向劳动监察部门投诉。这部门有权让包工头把工资补上，还可能对他进行处罚。去投诉时，带上前面收集的证据，把情况详细给工作人员说清楚。
还可以去劳动争议仲裁委员会申请仲裁。就算没有合同，手头的那些证据也能帮你确认劳动关系。如果对仲裁结果不满意，在规定时间内可以到法院起诉。法院会根据双方拿出来的证据和说的情况，做出公正的判决。要是判决下来，包工头还是不给钱，你还能申请法院强制执行呢。
在打工过程中，劳动者要留意收集证据，用法律手段保护自己的权益。