1. 要是酒店毫无理由就把员工辞退,这属于非法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定,酒店得承担相应的赔偿责任。
2. 具体的赔偿办法是支付赔偿金,这个赔偿金的标准是经济补偿标准的两倍。经济补偿得看员工在这家单位工作的时间长短,工作每满一年,就给一个月工资作为补偿;要是工作时间在六个月以上但不到一年,就按一年来算进行补偿;要是工作都不到六个月,那就支付半个月工资的补偿。这里说的月工资,指的是员工在劳动合同解除或者不再履行前十二个月的平均工资。
3. 要是员工的月工资比用人单位所在直辖市、设区的市级政府公布的本地区上一年度职工月平均工资高三倍,那支付经济补偿的标准就按照职工月平均工资三倍的数目来给,并且支付经济补偿的年限最多不超过十二年。
4. 举个例子,有个员工在酒店干了三年,每个月平均工资是5000元,酒店没理由就把这名员工辞退了,那酒店要支付的赔偿金就是3乘以5000再乘以2,也就是30,000元。员工可以先和酒店商量赔偿的事,要是商量不下来,还能通过劳动仲裁或者打官司的方式,来维护自己的合法权益。