我的一个员工因为一直没有给他办理社保所以他申请了劳动仲裁，请问被员工申请仲裁了如何辩解才能避免损失呢

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一，你说仅他没有办理社保，就要弄清楚为什么就他一个人没有办理。是否每个月在工资里扣款，或是发放社保费用。
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二，没有签订劳动合同，无论是他不签还是你不签，都是有问题的。他个人原因不签订，你可以直接解除他的劳动关系，但是你继续用了，就麻烦了。他工作期间为两年，最多是11个月的双倍工资。为了避免其他员工在他之后，全部去弄劳动仲裁，建议其他员工赶紧补签合同。
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三，经济补偿金和赔偿金，是介于单位违反解除劳动者的劳动合同关系才需要支付的经济赔偿。一年计算一个月，不满一年六个月以上的算一个月，六个月以下的算半个月的劳动者的月工资计算。
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四，加班工资，这块劳动者很难举证证明其加班的事实。你把考勤看一下，如果没有加班的事实，可以当庭举证。
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五，你这个官司，基本是输的可能性比较大，尽量不要走到裁决的地步，能调解就调解，用小的经济损失避免大的经济损失，何况调解是可以不用写你们单位具体支付的经济明细的，裁决就会判哪项是多少钱，那么其他劳动者以后再学着搞你们就麻烦了。