我最近刚考上公务员，已经工作一个月，还在试用期，请问员工在试用期内加班可以调休吗

不可以。
根据我国《劳动法》和《劳动合同法》等法律有关员工在试用期内加班可以调休吗的规定，休息日（也就是周六、日）加班的，用人单位可以安排调休或支付加班费。也就是二选一，安排调休的，没有加班费；支付加班费的，没有调休。
法定节假日（如春节、劳动节）加班的，无论是否安排调休，都应当支付加班费。也就是说，法定节假日加班的，只有加班费，没有调休。
需要注意的是，我国的节假日放假时，存在法定节假日和休息日连休的情况，如春节放假七天，实际上是法定节假日3天，加4天休息日调整。此时，用人单位可以只支付法定节假日那3天的加班费（9天工资），另外4天可以安排调休或支付200%的加班费。
一般情况下，除了休息日加班劳动者可以要求调休，而不要加班费外，法定节假日加班，劳动者无权要求调休，但用人单位安排调休的，劳动者可以调休而且不影响加班费。

依据《劳动合同法》第三十九条第一款的规定，在试用期内与劳动者解除劳动合同，应具备以下要件：
1.用人单位对录用岗位制定了明确的录用条件，如劳动者年龄、文化程度、身体状况、业务水平等；
2.劳动者不符合用人单位规定的录用条件；
3.用人单位有证据证明劳动者不符合录用条件；
4.用人单位作出解除劳动合同的时间在劳动者试用期内。
以试用期不符合录用条件为由解除劳动合同，用人单位一定要在试用期内对劳动者进行考核、评价，并在试用期内作出解除劳动合同的决定。