我的员工上班不认真还要玩手机，我想辞掉他，也会给他工资，这样做违法吗？

1.公司辞退你们没有法律依据，虽然没有签订劳动合同，但是你们已经形成了事实劳动合同关系，也受劳动合同法的调整。依据劳动合同法的规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，单位才可以辞退，如果没有严重违法公司规章制度，又没有失职、舞弊等给公司造成重大损失的行为，公司不能单方解除与你们的劳动关系。依据是《劳动合同法》第39条。
2.公司在前30日通知或额外支付一个月工资可以解除劳动合同的情况有三种，以您的说法，任何一种都不符合，所以即便公司这么做了也不能单方解除合同。依据是《劳动合同法》第40条。另外，由于公司未与你们签订劳动合同，就应当自用工之日起满一个月的次日起算，支付你们双倍工资，依据是《劳动合同法》第82条和《劳动合同法实施条例》的第6条。而且，如果公司仍不与你们签订劳动合同，并坚持解除劳动关系的，因为你们工作的期限为7个月，属于超过6个月不满一年的情况，公司应当支付你们一个月的工资作为经济补偿金。依据是《劳动合同法》第46、47条。