继承了我爸爸的公司，主要是进行一些零食的售卖，刚好有个人要买我的商品，我跟他签订了合同，但是对方现在却拒绝向我支付钱财，那么这种情况下我该怎么办呢？

没有签订合同如果有证据或者第三人以及买卖过程中的收据等作为证据也是可以起诉的，但是找不到被告那就很麻烦。《合同法》第十条：当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。未签订买卖合同，但只要证明了买卖关系存在就受合同法的调整。买受人应当按照合同约定的时间支付价款。合同双方对支付时间没有约定或者约定不明确，当事人可以协商达成补充协议，不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。