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通常来讲,家庭厨房切菜切到手不能算作工伤。
工伤的定义是劳动者在进行职业活动或者与职业活动相关的活动时,遭受到不良因素的伤害以及患上职业病。
然而,要是在单位食堂这类工作场所中,因工作需求而切菜导致切到手,一般就属于工伤了。
这要符合工伤认定的条件,像处于工作时间、工作场所内,且是因工作原因遭受的事故伤害等。
一旦发生这种情况,单位需在规定的 30 日内,向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请;倘若单位未按规定申请,受伤害的职工或者其近亲属、工会组织能够在 1 年内直接提出工伤认定申请。
总之,是否属于工伤要依据具体的情况和相关规定来判定。

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