在交通事故中受害者的营养费怎么算

在交通事故中受害者的营养费一般根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。交通事故中侵害他人造成人身损害的，应当赔偿营养费，但无营养费赔偿依据的，人民法院将不予认定。
法律依据：
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条
营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。