供货单上签上未付款名字是否构成违约

具体情形需根据实际情况来分析判定。倘若在双方事先约定的合同义务履行期限之内未能按时支付款项，即是构成了违约行为；反之，若在该规定期限之外未支付款项，通常不被视为违约。在双方约定存在违约金条款的情况下，违约方应向守约方支付预先设定好的金额作为赔偿，若当事人对迟延履行约定违约金有异议，在支付违约金之后，违约方仍须继续承担偿还债务的责任。
《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。