没签合同辞职扣工资合法吗

依据现行法律法规，无效合同。
劳动合同乃劳动者与用人单位通过协商缔结，旨在明确彼此之间的劳务关系以及各自所需履行的权利与义务。
凡参与劳工关系之建立，必须签署相应的劳动合同以示确认。
若贵公司至今尚未与雇员签订相关劳动合同，无疑构成了违法行为。
在此种情况下，雇员有权随时解除与其之间的劳动关系，且无需承担任何违约责任或经济赔偿。
此外，依照相关规章制度，倘若用人单位和劳动者间出现劳务纠纷，无论有无签订正式版的劳动合同，只要事实劳动关系成立，则劳动仲裁机构仍将受理此事。
基于此点，劳动者完全有资格向本市劳动保障部门的劳动仲裁机构递交仲裁申请。
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。