混凝土公司增值税简易征收的法律依据是

在现行税收政策框架下，混凝土的生产及销售可采用简易征收方式。对于增值税一般纳税人而言，若其销售混凝土业务具备采用简易办法计算并缴纳增值税的条件，则可按照3%的征收率进行申报纳税，同时，该部分销售额所产生的进项税额亦不可予以抵扣。
值得注意的是，一旦纳税人选择了以简易办法计算并缴纳增值税，那么在接下来的36个月内，其将无法对这一选择进行更改。
《增值税暂行条例》第一条
在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。