辞职书上交给厂里主管,还能仲裁厂子吗?

尽管您已提交辞职申请，但作为员工仍有权向劳动仲裁机构进行申诉。例如，如果您认为企业做出了任何侵害您权益的行为，如未及时支付工资、加班费用以及未能足额缴纳社会保险等问题，甚至涉及企业的违法行为，那么请毫不犹豫地选择通过劳动仲裁处理此事。
然而，此时也需要注意，必须确保在法定时效内提出申诉，否则可能因超过规定期限而无法胜诉。
同时建议，在前往劳动仲裁机构申请之前，务必妥善梳理并收集所有能够证实公司对您不公正待遇的相关证据，以便更有力地维护自身权益。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。