商铺签10年合同房东违约怎么办

首先，您需要深入研究合同中对业主违约行为的详尽规定。
如果遭遇业主违约，根据合同协议，您有权利依照相关条款维护自己的权益并追究其违约责任。
关于此类情况，您通常可以有下列几种选择：1. 坚持让业主兑现其合同承诺，即继续按照原有的合同约定把该商铺出租给您；2. 向业主提出索赔方案，要求他们赔偿由于此次违约所导致的您所遭受的损失，例如您为了装饰店铺、筹划经营活动等方面所投入的合理支出费用；3. 假如你在合同中已经明确约定了违约罚金，那么您便有权直接向业主索要这笔违约金。
在采取任何行动之前，请务必妥善收集及保存所有相关的证据资料，包括租赁合同、付款凭据、沟通往来记录等等，这样既有利于日后同业主进行协商、调解甚至是通过司法渠道争取自身合法权益，也能确保您所拥有的证据在时间上的有效性。
在此真诚建议，优先与业主探讨以和平理性的方式解决问题，在无法达成共识的前提下，再考虑运用法律途径来捍卫您的权益。