食品安全中毒因素

一、企业方面的原因。1、食品行业组织把关不严。2、食品生产企业和食品加工企业忽视生产方式的安全，也是导致食品安全事故频发原因之一。3、与食品销售企业有关。二、政府方面的原因。1、《食品安全法》中监管体制的弊端。2、政府关于食品安全问题惩罚力度应加强。

食品安全法食客中毒赔偿额度在法律上并没有明确的规定，应当结合食品的价格来认定，另外还应当赔偿医疗费、护理费、误工费等项目。生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得。

发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。

原因：1、经营者素质不高，消费者自我保护意识不强2、食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓3、无公害食品生产与销售脱节。1、加强食品源头质量监管，严格市场准入制度2、加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平3 建立健全保障食品安全的行业自律机制。

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