猪肉归哪个部门监管

猪肉归质监部门监管。质量监督局的职能是：贯彻执行国家和省市有关质量技术监督工作的方针、政策，统一管理和组织协调本行政区域的质量技术监督工作；负责产品质量监督工作；组织实施省质监局部署的产品质量监督检查工作，制定并组织实施省质监局批准的产品质量监督检查计划，调解和处理质量纠纷；统一管理标准化工作。

猪肉属于质量技术监督局管理。质量技术监督局是国家职能部门之一，国家设国家质量技术监督局。法律规定，生产者、销售者应当建立健全内部产品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。