我想注销饭店营业执照，但我本人不在当地，

1、先带上组织机构代码证，去你当初办证的质量技术监督管理局办理注销手续。 同时到税务部门办理税务登记证的注销手续。
2、带上个体工商户营业执照正副本原件，营业执照上写着的经营者的身份证原件和复印件，代办人的身份证复印件和原件，如果刻了公章，需要带上公章， 到当时办理营业执照的地方，填写《注销申请表》，就能办妥营业执照的注销手续了。个体餐饮营业执照注销是需要纳税人提供的证件、资料：
1、《税务登记证》正、副本；
2、清理、核销发票，《发票领购簿》、发票专用章（无购票记录的不需提供）；
3、《注销税务登记申请审批表》（一式3份，个体2份）；
4、国税局注销单复印件（共管户提供，本项由各县级局根据具体情况制定）；
5、主管部门或审批机关的批准文件；
6、工商部门注销决定（《营业执照》被吊销者提供）；
7、税务机关要求提供的其他资料。扩展资料
注意事项：
1、有领购发票需办理注销税务登记的纳税人，应先到发票供应窗口清理缴销发票。
2、纳税人必须按规定时限缴清各项应纳税费款。
3、纳税人如有应补税费款、欠缴税费款的，经职能部门审核后，由税务所（分局、管理科）负责清缴入库。
4、纳税人涉及跨县（区）地址变更的，原管征税务机关按注销程序办理，纳税人必须在30天内到新的管征地税局办理税务登记。
5、纳税人所有提供的材料除原件外必须加盖纳税人公章（个体的，盖负责人章或签名）。