首先,按照《劳动法》及《劳动合同法》的有关规定,员工哪怕是只上了一天班,用人单位都要发放一天的工资。所以,除了请假的六天,其余的时间,用人单位都要按时足额发放工资。
其次,你店里规定一月休息两天,也是违反法律规定的。按照法律规定,每天的工作时间不得超过8小时,每周工作时间不超过44小时,每周至少休息一日。超出时间按照加班计算工资。
最后,我想社保什么的,你们店估计也没有。你应该庆幸她主动提出辞职,要不然她还可以要求经济补偿。个人建议,把该发给她的工资发给她,好聚好散。如果她走劳动仲裁程序,在法律上你们店是一点理都没有。