业务提成是否是工资以及不达标时如何发放工资

业务提成属于工资。至于如何发放，因法律对业务提成没有规定，提成方式及金额在于企业与劳动者的约定。企业可以建立专门的业务提成制度或单独签订业务提成协议。
《劳动法》第50条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《劳动法》第91条，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。