劳动合同上的薪资规避风险是怎么样的，如何规避

结论：劳动合同是一把“双刃剑”，它维护的是劳资双方的利益，对双方都有法律约束力。
解析：
当劳动争议发生的时候，劳资双方如果没有签订劳动合同，企业就会处于被动的地位，若签订了劳动合同，企业就有据可依了。
事实上，不签订劳动合同对用人单位更加不利，因为劳动者可以随时走人，使用人单位人员流动性增大。并且，有关商业秘密和竞业限制，用人单位往往是通过劳动合同的条款或者相关协议对劳动者进行约束;至于培训费用，也只能通过劳动合同约定服务期或签订专项的培训协议，而缺少这些条款和文件将不利于有效预防和控制劳动者提前离职给用人单位带来的损失。
法律依据：
《劳动法》第十六条　
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。