拆迁安置房选多少层合适？

根据双方签订的合同进行确定。
　根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十一条规定，被征收人可以选择货币补偿，也可以选择房屋产权调换。被征收人选择房屋产权调换的，市、县级人民政府应当提供用于产权调换的房屋，并与被征收人计算、结清被征收房屋价值与用于产权调换房屋价值的差价。因旧城区改建征收个人住宅，被征收人选择在改建地段进行房屋产权调换的，作出房屋征收决定的市、县级人民政府应当提供改建地段或者就近地段的房屋。
　　2003年4月29日颁布的《建设部办公厅关于被拆迁人选择拆迁补偿方式的复函》（建办法函2003168号）中，也明确规定，被拆迁人有权选择货币补偿或者房屋置换。