我是一名服务员，干的是服务员的工作，现在打扫卫生间的服务员休息了，让我打扫卫生间，我不打扫，然后就扣我工资

服务员在履行职务做法时给客人导致的损失由酒店负责赔偿，酒店能够向服务员追偿损失。　　《民法通则》第四十三条：“公司法人对它的法定代表人和其他工作人员的经营活动，承受民事职责。”　　实践中通常联盟以下多少个准则判断员工做法是个人做法还是职务做法：　　
（1）做法可否有经营者的授权，可否是有聘用关系的工作人员所为；　　
（2）做法可否发生在工作时间、工作场所；　　
（3）做法可否以经营者的名义或身份实施；　　
（4）做法与职务可否有内在联系，如做法的内容可否是工作需要，可否符合雇主雇用的目的，做法可否具有为法人谋利的意思。

那要看你的合同怎么签的、工作类型是什么而定

用人单位未与劳动者签订劳动合同，并且不支付其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）以及被拖欠的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年！