我找一份工作，但是他试用期不给签合同，简单签了一份协议。所以想向大家咨询一下，南充试用期不签劳动合同怎么办？

1、双方签订的就业协议是有效的。
2、根据《劳动合同法》规定，用人单位与员工之间应当签订劳动合同，员工第一次进入单位工作的双方可以约定试用期，试用期包括在劳动合同期限内。
3、看你看重工作还是看重权益：
A、看重工作，建议暂时忍耐，并收集自己在企业实际提供劳务的证据；如果试用期过后企业未与你签订正式劳动合同，可以用收集的证据要求企业双倍支付在试用期中提供的劳动报酬。
B、看重权益，依法维护自己的权益；上面的兄弟建议你举报，是个好主意。后果可能是你和这份工作就此无缘了。