欠厂家货款能用货抵债吗

视具体情况而定。如果双方协商可以还货抵账的，那么是可以的。双方可以签订合同约束当事人，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。合同是指平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务的协议。
法律依据：
《民法典》 第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。