食品问题发霉了老板还不承认

用人单位与劳动者产生劳动争议的，可以向劳动监察投诉或申请劳动仲裁。去劳动监察大队投诉时携带：本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据。

1、看外包装袋。要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。2、看食品的三期。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。3、看是否是三无食品。4、看食品是否有质量认证QS标识。5、看食品的经营环境。六、在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜。七、在购买食品的时候，要注意索要购物发票。

引起食品安全问题纠纷的原因：1、经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。2、食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。3、无公害食品生产与销售脱节。4、 假劣食品流向城乡结合部及农村牧区5、监管职能分散，协调难的问题依然存在。

霉变食品最低赔偿1000元，我国法律上明确规定了对于不符合安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失，不足1000元的按照1000元赔偿，具体情况下可以按照价格的10倍或者损失的3倍来进行赔偿。

霉变食品最低赔偿是一千元，一般增加的赔偿不足够一千元，那么都是需要按一千元来进行支付；食品存在质量有问题的，都是可以按照价格的十倍或者是损失的三倍来进行支付，这样才能保障到消费者的权益。