我在一家五星级酒店上班9个月了，10月15号上交的离职申请，但是老板说11月15号还走不了，但我还有别的事情该怎么办，而且酒店从来没跟我签过劳动合同！

[问题分析]： 您好，您所提出的是关于与单位建立劳动关系的劳动者与单位之间的纠纷进行维权的问题，在劳动维权纠纷中常见的，关于仲裁不予立案救济的问题，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。