我们老板是小包工头。总老板把钱给了他。我们老板不给我们应该怎么办

搜集证据，协商不成，到 人力资源和社会保障局 投诉。
《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》七、企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。
　　企业可委托银行发放农民工工资。
　十六、农民工发现企业有下列情形之一的，有权向劳动和社会保障行政部门举报：
　　
（一）未按照约定支付工资的；
　　
（二）支付工资低于当地最低工资标准的；
　　
（三）拖欠或克扣工资的；
　　
（四）不支付加班工资的；
　　
（五）侵害工资报酬权益的其他行为。

建议起诉