签三方是什么

解析：
三方协议，全称为全国普通高等院校毕业生就业协议，其主要功能是对毕业生、雇主以及学校之间在毕业生求职过程中的权益与责任进行具体且明确的规定，从而妥善地处理应届生委托户口迁移、个人档案保存、社会保险缴纳、住房公积金管理等一系列相关事宜。
值得注意的是，三方协议在毕业生前往用人单位报到并得到正式接收之后即自动失效。
法律依据：
《劳动法》第十六条
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
建立劳动关系应当订立劳动合同。