公司做五休二变成做六休一是否违法

解析：
根据我国法律法规，虽然允许在不违反相关法律的前提下对工作时间进行调整，但仍然有必要确保每个工作日的工作时间不超过8小时，每周的工作总时长不超过44小时。
这是依据我国《中华人民共和国劳动法》及《国务院关于职工工作时间的规定》中所明确的规定。
而据该规定，职工每周应工作40小时，且应当保证劳动者能得到每周至少1天的休息时间。
对于因工作性质或生产特点的限制，无法实施每日工作8小时、每周工作40小时这样标准工时制度的情况，企业也可考虑采用不定时工作制或综合计算工时工作制等其它的工作与休息安排方式。
法律依据：
《劳动法》第三十六条
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。