与员工签订劳动合同不交社保违法吗

解析：
签订劳动合同时未依法购买社会保险属于违法行为。
仅签订了劳动合同却没有按时履行购买社会保险义务是绝对不容许出现的情况。
根据相关法律法规规定，用人单位有责任在员工开始工作后的第三十个工作日内，为其员工向当地社会保险经办机构申请办理社会保险登记手续。
若未能按照规定办理社会保险登记，则应由社会保险经办机构对该用人单位进行核定，确定其应当承担的社会保险费用。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
第八十六条
用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。