朋友要借钱不还钱该怎么办

解析：
若您遭遇友人借用资金而未按期偿还的情况，可依照《中华人民共和国民法典》中的第六百七十五条和第六百七十六条之规定来维护自身权益。首要步骤是，您应尝试与您的朋友进行沟通协商，要求他们遵循双方达成的协议日期，将所欠款项归还给您。如果借贷关系中缺少对于还款期限的具体设定，或即使有约定但无法基于民法典第五百一十条的规则进行推断，那么您有权要求您的朋友在合理的时间范围内履行还款义务。若您的朋友未能按照约定的期限归还借款，根据第六百七十六条的规定，他们需要按照既定的约定或者国家相关法规的规定，支付相应的逾期利息给您。若经过多次协商仍无果，您可以选择向当地的人民法院提出诉讼请求，要求您的朋友归还借款本金以及逾期利息。在采取任何法律手段之前，我们强烈建议您先尝试以友好的方式与对方进行沟通，了解他们未能及时还款的真实原因，并寻找可能的解决方案。若协商失败，再考虑通过法律途径来解决问题。在法律程序中，您需要尽可能地搜集和保存相关证据，例如借条、银行转账记录以及双方之间的通讯往来记录等等，以便在法庭上作为支持您主张的有力证据。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
《中华人民共和国民法典》第六百七十六条
借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。