兼职没有签合同不给工资怎么办

1.向劳动监察大队进行举报。若用人单位违反了国家相关法律法规，出现了拖欠或是未足额支付工人薪资的现象，劳动者有权向劳动行政执法部门进行投诉，由劳动行政部门依法展开调查并作出相应的处理结果。
2.申请劳动仲裁。在劳动者与雇主之间产生了劳动争议时，若各方均缺乏主动协商解决问题的意愿，或者在协商无果之后未能按照达成的和解协议来履行各自义务，劳动者也可以选择向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。对于仲裁裁决不满意的当事人，还可向当地人民法院递交诉讼请求。
3.向法院提起诉讼。在劳动者持有欠条且具有明确被告信息的情况下，他们便可携带身份证件、户口薄复印件、欠条底稿以及正式的起诉状及其副本向法院提出诉讼申请，由法院通过审判程序确定雇主应当承担的支付责任。
然而，当雇主在此后依然拒绝履行债务时，劳动者可在判决书所规定的最后期限结束后的两年内，向法院提交强制执行申请书要求强制执行。
4.在用人单位拖欠或不足额支付工人薪资时，根据法律规定，劳动者有权向当地人民法院申请支付令，由人民法院依法签发支付令以此迫使雇主完成支付行为。若劳动者与雇主未签订正式的劳动合同，劳动者则需通过提供以下证据来证明双方间已形成实际的劳动关系：
——应聘登记表、入职申请书、录用通知书、面试邀请短信等文件材料；
——代表雇员职责身份的工作制服、出入证、厂牌、工作证、技术认定资格证书、专业资格鉴定证书、年度考核记录等相关证书；
——包含每月工资收入在内的工资清单、工资牵涉证据、社会保险记录单、企业年金管理单据、住房公积金账单，以及其他显示雇员工资发放情况的文件资料；
——用以证明出勤状况的打卡记录、考勤记录、加班通知等文件资料；
——由其他同时期受雇于此用人单位的同事提供的能够证明劳动关系存续的证人证言。

解析：
1.向劳动监察大队投诉维权。当用人单位出现违法行为且触犯国家规定、未能及时给予或足额支付劳动报酬时，劳动者有权向劳动行政部门进行投诉，而劳动行政部门将依法对此类问题进行严肃处理。
2.通过劳动仲裁解决争议。在发生劳动纠纷的情况下，如果劳动者愿意进行协商但无法协商成功、或是达成了和解协议却又不按约定履行，抑或是不愿接受调解、调解也未能取得进展或者达成调解协议后同样不履行的，可向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请；若对仲裁裁决结果不满，可以向当地人民法院发起诉讼。
3.原告向法院提起诉讼。对于具备欠条的劳动者来说，可以准备好本人的身份证件、户口簿、欠条文本、作为起诉请求的起诉状以及相应的副本，向发给地区的人民法院提交书面形式的民事诉讼要求。在法院做出判决后，若被告单位仍然不能按时地履行支付义务，劳动者可以向法院申请强制执行，然而，这一申请需要在法律规定的时间段内于最后期待期限后的两年内提出。
4.拖欠员工的薪资问题，根据相关法规，当事人可通过向当地人民法院递交支付令申请书来解决这一问题，而人民法院将依据法规严格审核其申请，之后会依法发布支付令。对于那些未签定明确劳动合同的情况，劳动者可以提供以下证据以证明自己与用人单位间确实存在劳动关系：
首先是工作申请表格、入职注册登记表、录用通知书、面试邀请短信等文件资料；
其次是工作制服、员工出入证、厂区标识牌、工作证、技术资格认证、专业证书年检记录等能够体现工作职位以及岗位性质的各类证照；
再次是工资清单、工资收入证明、社会保障缴费记录、企业年金账簿、住房公积金单据或者其他形式的工资支付记录等等；
然后是打卡记录、考勤统计、加班通知等绩效考核证据；
此外，其他同事的书面证词也是有效的证明材料之一。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
《劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。