解析:
从事餐厅行业者需办理包含以下证件在内的各类手续:食品经营许可证、健康证、得到本地环保部门认可的环境测评及排污许可证、工商营业执照以及消防批准书、税务登记证等等。在申请营业执照时,必须先行取得排污许可证与卫生管理许可证,然后携带以上两证、房屋租赁证明以及个人身份证明前往当地工商行政机关进行申领。
法律依据:
《食品流通许可证管理办法》第六条
食品经营者应当在依法取得《食品流通许可证》后,向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。未取得《食品流通许可证》和营业执照,不得从事食品经营。
法律、法规对食品摊贩另有规定的,依照其规定。