我就是想咨询一下，然后我跟我的员工给他底薪，也有给他分成，也就是分红。嗯，我想跟他签个协议，就是他在工作期间，比如说喝酒出了什么问题的话，事故的话就全权他自己承担责任，我如果私人跟他签这个会不会具有法律效益？

如果您与劳动者私人签订协议，约定其在工作期间因喝酒导致事故的责任承担，该协议在满足上述条件的情况下，是具有法律效力的。
但需要注意的是，即使签订了此类协议，如果劳动者在工作期间因醉酒导致事故，您作为用人单位仍可能需要承担一定的法律责任，例如安全生产管理责任等。。

可以帮你出具相关协议 进行免责声明