在特定条件下是可行的。倘若包工头与总包公司存在违法分包、转包之类的情形,并且您能够证实自身所提供的劳务成果最终归属于总包公司的工程项目,那么您可对总包公司提起诉讼。
其一,您需搜集相关证据,例如劳动合同、工作记录、结算单据、证人证言等,用以证明您与包工头或者总包公司之间存在的劳务关系,以及工作量和应得报酬等情况。
其二,要留意诉讼时效,通常为三年,此期间自您知晓或者应当知晓权利遭受损害以及义务人的日期起开始计算。
若您决意起诉,建议您尽快咨询专业律师,准备妥当相关材料,进而充分维护自身的合法权益。