老板不按说好的工资发怎么办

这种状况实际上就是用人单位违背了劳动合同当中关于劳动报酬的那些约定。
首先，您务必要好好留存那些能够证实双方所约定工资数额的相关凭证，像是劳动合同，这可是最直接的证据，上面明确写着工资的相关条款；还有工资条，能清晰地看到每个月的工资明细；聊天记录也很重要，要是之前有关于工资约定的聊天内容，那可都能作为证据；录音就更不用说，要是有当时约定工资的录音，那可就更有说服力。
接着，您可以先去找老板好好谈一谈，心平气和地跟他说明他没有按照约定发放工资的行为是完全不合法的。要是协商之后没有结果，您就可以向企业劳动争议调解委员会这类的调解组织去申请调解，让他们帮忙协调一下。
要是调解还是没办法解决问题，那您就有权利向劳动监察部门进行投诉举报，让他们责令用人单位改正这种错误行为。
最后，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位补足工资的差额，并且还有可能争取到相应的经济补偿。这里要特别注意，劳动仲裁是有时间限制的，一般是一年，所以您得抓紧时间去处理。