实习期不签劳动合同不交五险一金会怎样

法律分析：
（1）对于不签劳动合同的情况，若劳动者毕业进入单位实习期后，单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订合同，需每月支付二倍工资。这是对单位不规范用工行为的一种惩罚性规定，以保障劳动者权益。
（2）若超过一年仍未签订劳动合同，法律视为双方已订立无固定期限劳动合同，这意味着劳动者的工作稳定性在法律层面得到了一定保障。
（3）关于不交五险一金，单位违反了社会保险法与住房公积金管理条例。劳动者可向相关机构投诉，责令单位补缴。若因单位未缴纳导致劳动者损失，单位要承担赔偿责任，如无法享受医保待遇的费用。
（4）劳动者还能以此为由解除劳动合同，此时单位应支付经济补偿，以此促使单位依法履行缴纳义务。

提醒：
劳动者遇到单位不签合同、不缴五险一金的情况，要及时留存证据。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。

（一）若单位不签劳动合同，劳动者可自用工满一个月起，要求单位支付双倍工资，最多可支付11个月。若超过一年未签，就视为已订立无固定期限劳动合同。
（二）若单位不交五险一金，劳动者可向社保征收机构和住房公积金管理中心投诉，让单位补缴。若因未交导致劳动者有损失，单位要赔偿，比如无法用医保报销的费用。劳动者还能以此为由解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.  劳动者毕业进入单位实习，单位不签合同、不缴五险一金要担责。
2.  不签合同，用工超1个月不满1年，单位每月付双倍工资；超1年视为已订立无固定期限合同。
3.  不缴五险一金，违反相关法规。劳动者可投诉让单位补缴；致损失的，单位要赔偿，如医保费用。劳动者还能据此解除合同，单位需付经济补偿。

结论：
单位在劳动者毕业进入实习期后，不签劳动合同、不交五险一金需担责。

法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订劳动合同，单位要向劳动者每月支付二倍工资；超过一年未签，视为双方已订立无固定期限劳动合同。同时，按照《中华人民共和国社会保险法》和《住房公积金管理条例》，单位不交五险一金是违法行为。劳动者可向社保征收机构、住房公积金管理中心投诉，责令单位补缴。若因单位未交五险一金导致劳动者损失，单位需承担赔偿责任。并且劳动者能以此为由解除劳动合同，单位要支付经济补偿。
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