之前在劳务中心找了一份饭店的工作，签合同的时候适合劳务中心签的，请问一下这样子饭店劳动合同受保护吗

如果没有公司盖章的工资条、工牌等能证明与公司之间存在劳动关系的材料的话，就只能够申请劳动仲裁，要求确认是否与公司之间存在劳动关系之后，再申请工伤认定。 　　具体参考如下： 　　
1、确认劳动关系的程序。大部分工伤案件都存在劳动关系不明确的问题，由于劳动关系是进行工伤认定的必备要件，在劳动关系不能得到证明的情况下，工伤案件的其他程序也就无从谈起。因此在劳动关系不明确的情况下，进行劳动关系的确认也就成为第一步要走的程序。通常情况下，是通过劳动仲裁委员会或是人民法院来确认。这里如果只走仲裁，那么 60 天，然后如果单位不服上诉一二审，那么半年。 　　
2、《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发〔2005〕12号) 　　各省、自治区、直辖市劳动和社会保障厅(局)： 　　近一个时期，一些地方反映部分用人单位招用劳动者不签订劳动合同，发生劳动争议时因双方劳动关系难以确定，致使劳动者合法权益难以维护，对劳动关系的和谐稳定带来不利影响。为规范用人单位用工行为，保护劳动者合法权益，促进社会稳定，现就用人单位与劳动者 确立劳动关系的有关事项通知如下： 　　
一、用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。 　　
(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格； 　　
(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动； 　　
(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。 　　
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证： 　　
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录； 　　
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； 　　
(三)劳动者填写的用人单位招工 招聘 “登记表”“报名表”等招用记录； 　　
(四)考勤记录； 　　
(五)其他劳动者的证言等。 　　其中，
(一)、
(三)、
(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。 　　
三、用人单位招用劳动者符合第一条规定的情形的，用人单位应当与劳动者补签劳动合同，劳动合同期限由双方协商确定。协商不一致的，任何一方均可提出终止劳动关系，但对符合签订无固定期限劳动合同条件的劳动者，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，用人单位应当订立。 　　用人单位提出终止劳动关系的，应当按照劳动者在本单位工作年限每满一年支付一个月工资的经济补偿金。 　　
四、建筑施工、矿山 企业 等用人单位工程(业务)或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人饭店劳动合同受保护吗对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。 　　
五、劳动者与用人单位就是否存在劳动关系引发争议的，可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。