没签合同怎么向老板讨要拖欠工资

（一）收集证据是关键，像考勤记录能体现工作时间，工作证证明身份，工资支付记录反映工资情况，同事证言可侧面证实劳动关系和工资情况。
（二）与老板协商时，要以平和坚定的态度说明支付工资是其应尽的法律责任，同时保留聊天记录、通话录音等沟通记录。
（三）协商不成向劳动监察部门投诉，他们会依法责令老板限期支付工资。
（四）申请劳动仲裁，准备好仲裁申请书和证据，按程序参与仲裁。若对结果不满，在规定时间内到法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。