公司不签劳动合同要辞退怎么办

法律分析：
（1）公司自用工之日起超过一个月不满一年未与员工签订劳动合同，需向员工每月支付二倍工资，这是对公司不规范用工的一种惩罚性规定，保障了员工的合法权益。
（2）公司辞退员工分合法与违法两种情况。若违法辞退，员工可要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金；若员工存在严重过错等合法辞退情形，公司无需支付赔偿。
（3）员工维权时可先与公司协商，提出支付未签合同双倍工资及相应赔偿的要求。协商不成，可收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工维权要注意收集有效证据，不同案情对应解决方案有差异，建议咨询进一步分析。

（一）员工可先与公司友好协商，明确指出公司未签合同及辞退行为可能存在的违法情况，要求支付未签合同双倍工资和相应赔偿。

（二）若协商无果，员工要积极收集能证明劳动关系的证据，这些证据包括工资支付记录、工作证、考勤记录等。

（三）凭借收集好的证据，员工可以向劳动监察部门投诉公司的违法行为，也可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.公司不签合同还辞退员工，员工能依法维权。用工超一月不满一年未签合同，公司需每月付双倍工资。
2.若公司违法辞退，员工可要求按经济补偿标准两倍拿赔偿金；员工有严重过错被合法辞退，公司无需赔偿。
3.员工可先和公司协商要双倍工资与赔偿，协商不成，收集工资记录、工作证等证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请仲裁。

结论：
公司不签劳动合同且辞退员工，员工可依法索要赔偿，先协商，协商不成可收集证据投诉或仲裁维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，自用工之日起超过一个月不满一年公司未与员工签合同，需每月向员工支付二倍工资。若公司违法辞退员工，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金；若员工有严重过错等合法辞退情形，公司无需赔偿。员工遇到这种情况，可先和公司协商，争取未签合同的双倍工资及相应赔偿。若协商不成，可收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您在处理此类劳动纠纷时遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议和解决方案。